Tom Boonen åbner pastabar

I eftermiddag klokken 17.00 åbner Tornado Tom sin nye pastabar Robertas Pastabar i Sint Truiden. Det sker i samarbejde med hans tidligere personlige manager Paul De Geyter, der samtidig også er CEO for Lotto-Soudal og et restauratørægtepar fra byen Sint Truiden, Fillipo og Roberta Catania, der skal stå for den kulinariske side af sagen.

”Jeg skal ikke stå ved gryderne. Det overlader jeg til de folk, der har forstand på det. Jeg skal bare spise fantastisk pasta og holde lidt øje med sagerne”, siger Boonen til Het Laatste Nieuws.

Springet fra professionel cykelrytter til pastabar-ejer er logisk set ikke ret langt. Boonen har gennem sin lange og succesfulde karriere nok spist mere pasta end de fleste og må formodes at have en rimelig viden på området.

Læs også

Tidligere holdkammerat sammenligner Vingegaard og Roglic

Og ambitionerne stopper ikke i den lille by Sint Truiden, der har omkring 40.000 indbyggere og for øvrigt er hjemby for den kendte Lotto-Soudal-rytter Tim Wellens. Måske er der et kædekoncept på vej.

”Der er muligheder i denne model. Vi har ikke tænkt os at åbne i de store byer som Bruxelles og Leuven med det samme, men kigger mere på mindre byer i Limburg i første omgang. Hvis det går godt, så kan vi derefter overveje større byer i Flandern”, siger Boonen.